MERSİN İN MEŞHUR YİYECEKLERİ

:TANTUNİ
MERSİN DENİLİNCE İLK AKLA GELEN TABİ Kİ DE TANTUNİDİR.
ETİN KABURGA YERİNDEN TANTUNİ BİFTEK YERİNDEN YAPILANADA BİFTEK DENİLİYOR.
ETİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP HAŞLANIR SAÇTA YAĞ VE BAHARATLARLA HARMANLANDIKTAN SONRA EKMEK ARASINA KONULUR,
TERCİHE GÖRE DOMATES SOĞAN VE YEŞİLLİK EKLENİR.EKMEK OLARAK AÇIK YADA SOMUN SEÇENEKLERİ VARDIR.
TANTUNİ NİN YANINDA OLMAZSA OLMAZ TURŞU ,AYRAN ,ŞALGAM.
:SIKMA
ÖNCE YOĞURULAN HAMUR DİNLENDİRİLİR.
KÜÇÜK KÜÇÜK BEZELERE AYRILIR.
BEZELERİMİZİ KÜÇÜK ŞEKİLDE AÇTIKTAN SONRA ODUN ATEŞİNDE SAÇTA PİŞİRİLİR.
TERCİHE GÖRE İÇİNE ÖNCEDEN HAZIRLANMIŞ PATATESLİ HARÇ YADA PEYNİR KOYULUP DÜRÜM HALİNE GETİRİLİR.
TERCİHE GÖRE DIŞI YAĞLANIR.
:BATIRIK
İNCE BULGURUN İÇİNE KAVRULMUŞ FISTIK, KÜNCÜ ROBOTTAN GEÇİRİLEREK EKLENİR VE YOĞRULUR.
DOMATES, SALATALIK VE YEŞİLLİKLER EKLENDİKTEN SONRA EKŞİSİ VE SUYUDA EKLENİR. BİR TÜR KISIRIN SULANDIRILMIŞ HALİDİR.
:TOPALAK ÇORBASI
:KEREBİÇ
:KAYAKORUĞU
:MAVİ YENGEÇ
:CEZERYE
MERSİN E YOLUNUZ DÜŞERSE MUTLAKA BUNLARI YEMENİZİ TAVSİYE EDERİZ 🙂